水产品检测兽药残留时需注意哪些？

       兽药残留在食品中是非常常见的检测项目。目前，我国水产品兽药残留检测标准和方法还缺乏系统性和完善性。随着兽药技术的发展，水产品中兽药残留检测也需要不断的修订和变化。今天，我们要分析水产品兽药残留检测中的几个主要问题。

1。关于水产品兽药残留标准的通知
       一些水产品检测标准只能显示最合适的分析方法，并提供样品处理、分离和检测的粗略信息。因此，在检测水产品中兽药残留前，必须首先对检测方法进行比较和借鉴，调整具体的实验条件，改进和建立符合要求的新方法。检测方法。例如，对于新的水产品或新技术，试验物质的物理性质或分离可从早期有关化学合成的文献中获得，或从具有类似结构或有趣的化合物的方法和方法中获得一些信息和提示。动作组。当然，如果有特定的现成检测标准或检测方法，则将使用现成的标准方法检测兽药残留。
2。水产品中兽药残留量的测定
       在水产品中兽药残留检测前，必须建立检测方法和线性范围，为后续工作提供分析手段。最后，根据干扰和使用情况，逐步建立测定条件和标准曲线。例如，兽药残留物和代谢物属于中等极性或更高极性的化合物，不能用气相色谱法直接分析。高效液相色谱常用的检测器有紫外（UVD）、荧光（FLD、共轭二烯）、电化学（EEHLD）。MS是一种非常规探测器。
3。水产品检测样品处理方法的建立
       水产品兽药残留检测的样品处理方法涉及多种因素，操作复杂、灵活，直接影响各成分。
分析指标、成本和效率一般占分析工作量的70%。所以我们必须处理这些步骤的提取、纯化和衍生。
4。水产品检验标准曲线要求
       LC-MS/MS需要四个相关系数大于0.995的点，包括外部标准（矩阵匹配法）和内部标准、标准加入法和矩阵匹配法。
5。水产品稳定性试验
       一般包括标准溶液（溶剂）和样品在室温、冷冻、反复冻融条件下的稳定性试验。
6。水产品检测方法评价要求
       精确度、精度、灵敏度等。