饲料酸化剂检测的一些知识

       近年来，酸化剂作为高效、无污染、无残留的饲料添加剂、益生菌、酶制剂和调味品等，作为新型绿色饲料添加剂，在饲料中的应用越来越普遍。目前，酸化剂已广泛应用于仔猪饲料、家禽饲料、青贮饲料等领域，效果显著，但仍存在部分酸化剂使用不稳定、添加量大、含量高等问题。成本和预混合。不方便的物质，饲料中的一些基本物质经常中和一些添加的酸，在胃中的吸收速度过快，胃酸分泌和胃功能的正常发展，吸湿结块，加工机械的腐蚀，运输设备的抑制等。我们将详细介绍饲料酸化剂的检测。

一、饲料酸化剂检测优势分析
1。饲料酸化剂能降低饲料ph值和酸结合力，促进胃蛋白酶原的活化。
       除矿物原料外，饲料组分的酸度与蛋白质含量呈正相关（r2>0.8），即蛋白质含量高的原料通常具有较高的酸结合强度。这对小动物和高性能动物有很大的影响，因为这些动物必须含有更高水平的蛋白质才能满足身体的需要。幼年动物胃酸分泌通常不足，容易受到高蛋白、高结合力饲料的攻击，影响动物的消化和生理功能，导致摄食量低和腹泻相结合。疾病，严重影响动物的行为。此外，矿物材料，特别是钙、磷源的耐酸性很高。在蛋鸡中，由于钙含量高，具有很高的酸结合能力，严重影响饲料的消化。
       饲料酸化剂的主要作用是降低饲料ph值和酸结合力，提高消化酶活性或激活一些重要的酶。酸化剂降低ph值和酸结合的能力取决于所用酸的离解程度和分子量。无机酸具有高度的解离性和快速性，能迅速降低饲料和胃的ph值。但有机酸的解离度相对较低，降低ph值的能力低于无机酸，但解离速度较慢，因此作用时间较长。
2。饲料酸化剂能促进肠道微生态平衡，预防肠道微生物疾病。
       对饲料酸化剂的检测研究表明，由小有机酸组成的复合有机酸比单一的小有机酸具有更强的抗菌作用。测定了甲酸、乙酸、丙酸、富马酸、柠檬酸和乳酸对大肠杆菌的最低抑菌浓度。结果表明，甲酸的有效抑菌浓度最低，即抑菌效果最好，其次是丙酸、乙酸和富马酸。乳酸和柠檬酸的抑菌效果最差。伯恩试验还发现，羧酸和丙酸的化合物的抗菌能力是甲酸或丙酸的2-4倍。无机酸能通过降低肠道ph值抑制某些细菌的生长。但由于无机酸分解速度快，其作用很难到达肠道后部，所以实际上无机酸的抗菌效果并不好。由于大分子有机酸分子量大，很难进入细菌细胞内部，因此大分子有机酸的抗菌效果不如小分子有机酸。
3。饲料酸化剂能促进营养物质的消化
       如上所述，饲料酸化剂可以促进发酵原，特别是胃蛋白酶原的活化，从而增加蛋白质的消化。此外，酸化剂还可以与一些矿物元素结合，形成易于吸收利用的化合物，促进这些元素在体内的吸收和保留。同时，它能防止矿物质形成不易被碱性环境吸收的难溶盐，影响矿物质的吸收，也有利于维生素（如VA、VD）的吸收。在肉仔鸡日粮中添加丙酸可以提高胫骨的弹性、抗压强度和骨钙含量。骨钙含量与肉鸡日粮中丙酸的添加量呈正相关。
4。饲料酸化剂的其它优点分析
       有机酸或无机酸的加入可以减缓胃内食物的排空，从而增加蛋白质在胃内的停留时间，提高蛋白质的消化率。此外，一些有机酸化剂的酸味是动物最喜欢的口味之一，它能诱导味蕾刺激和增加食物的摄入量。同时，可以掩盖饲料中的一些不良味觉反应，提高饲料的适口性。
二、饲料酸化剂检测类型分析
1。无机酸化剂的检测与分析
       包括盐酸、硫酸和磷酸，生产中的主要用途是磷酸。其优点是酸度强，附加成本低。无机酸的快速分解导致食道和胃的ph值急剧下降，可能灼伤食道和胃，抑制胃酸分泌和胃功能的正常发育。此外，无机酸的降ph作用只能到达胃而不能到达肠后部，因此无机酸通过降低ph抑制有害细菌的作用非常有限。此外，无机酸还会破坏饲料的电解质平衡，减少摄入，严重影响饲料报酬和动物生长。
2。有机酸化剂的检测与分析
       有机酸化剂价格高，但风味好，抗菌效果强，对改善仔猪生长性能有良好效果。经过对有机酸作用机理的深入研究，有机酸可分为两大类：1。只有降低胃肠环境的ph值，如富马酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸等大分子有机酸，才能减少有害细菌的数量。这种有机酸只能在胃中起作用，不能降低小肠的ph值；而且由于分子量较大，单位重量的酸分子释放的氢离子较少，因此其ph值的降低效果也小于小分子的ph值。酸度差。它不仅能降低环境中的ph值，还能抑制革兰氏阴性菌，因为它们能破坏细菌细胞膜，干扰细菌酶的合成，从而影响细菌dna的复制，最终产生抗体革兰氏阴性菌。这些是小的有机酸，如甲酸、乙酸和丙酸。
3。复合酸化剂的检测与分析
       复合酸化剂是由多种特定的有机酸和无机酸组成。该复合酸化剂克服了单一酸化剂功能单一、添加量大、腐蚀性强的缺点。优质复合酸化剂能起到协同作用，能大大提高产品的功能，不仅能降低胃肠道的ph值，而且具有良好的抗菌杀菌作用，因此复合酸化剂的功能一般优于单一类型的酸化剂。目前，单一类型的酸化剂逐渐被取代，已成为饲料酸化剂的发展趋势。
三、饲料酸化剂检验标准及项目
1。饲料酸化剂试验标准：
       GB/T 22141-2018混合饲料添加剂酸化剂通用要求
       GB/T 23877-2009饲料酸化剂中柠檬酸、富马酸和乳酸的测定高效液相色谱法
2。饲料酸化剂试验项目：
       （1）允许的酸化剂主要有乳酸、磷酸、富马酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸、乙酸、丁酸、酒石酸（酸、甲酸铵、二甲酸铵等）。
       （3）酸化助剂的种类很多。详见GB/T 22141-2018《混合饲料添加剂酸化剂通用要求》附录B。
       （4）根据酸化剂外观和特性试验项目的要求，固体剂型酸化剂应为粉状或细颗粒，色泽均匀，无结块。液体剂型应均匀无沉淀
       （5）酸化剂的理化指标主要包括：总酸、主要酸化剂的分析保证值、应主要检测固体剂量酸化剂的水指标。
       （6）酸化剂的卫生指标应检测总砷、铅、汞、镉、氟。